今年は沢山、沢山梅仕事をしました。
良い塩梅ということばが大好きです。
梅雨も梅の字が入っていますね。諸説あるようですが、梅が沢山実る時期だからという意味合いもあるようです。
梅仕事自体はとてもシンプルで、簡単なのですが、簡単なものほど、難しいものはないなぁと沢山梅仕事をして感じます。
今年は、カリカリ梅、梅干し、はちみつ梅、氷砂糖梅、梅シロップ、梅塩麹シロップ、梅サングリア、梅酒、梅酒ジャムと沢山の種類にチャレンジできた年でした!












一体何キロの梅仕事をしたのか、わからないくらいの量!
いのうえさん家の7ワークショップは、梅干しと梅シロップを作りました。
梅仕事ワークショップはリクエストのお客様のみで満席に。
なぜ梅が魅力的なのか、熱く語らせていただしました😁
ご参加ありがとうございました☘️
一年に一度の限定開催ですので、また来年が楽しみです。
自然の恵みに感謝です。