今年は沢山、沢山梅仕事をしました。

良い塩梅ということばが大好きです。

梅雨も梅の字が入っていますね。諸説あるようですが、梅が沢山実る時期だからという意味合いもあるようです。

梅仕事自体はとてもシンプルで、簡単なのですが、簡単なものほど、難しいものはないなぁと沢山梅仕事をして感じます。

今年は、カリカリ梅、梅干し、はちみつ梅、氷砂糖梅、梅シロップ、梅塩麹シロップ、梅サングリア、梅酒、梅酒ジャムと沢山の種類にチャレンジできた年でした！

一体何キロの梅仕事をしたのか、わからないくらいの量！

いのうえさん家の7ワークショップは、梅干しと梅シロップを作りました。

梅仕事ワークショップはリクエストのお客様のみで満席に。

なぜ梅が魅力的なのか、熱く語らせていただしました😁

ご参加ありがとうございました☘️

一年に一度の限定開催ですので、また来年が楽しみです。

自然の恵みに感謝です。