栗仕事、何年目でしょうか。

10年くらいは経っているかもしれません。

いや、もっとかも。

2022年

今年の栗仕事。

2.5㌔の渋皮煮。丁寧に丁寧に作りました🌰

🌰栗はありがたいことに、

毎年義両親が送ってきてくれていて。

お友達からもおすそ分けしてもらっています。

栗は大好きですが、

結婚するまで栗仕事を一切したことがなかった私。

ある日、お友達からブランデー渋皮煮をおすそ分けしてもらって。

衝撃の美味しさで、私も作ってみたい！

と思ってチャレンジしたのですが、

まぁ、こんなに鬼皮むきが難しいなんて思ってもみませんでした。

渋皮に傷が入るとそこから煮崩れしてしまうのです。

最初の5年は、指の痛みとの戦いでした💦

投げ出したくなるくらい（笑）

夫にヘルプを求めても、3個で脱落😂

それが6年目くらいから、

この子の、

この場所を剝いたらスルッと剥ける！

そのポイントが感覚でわかるようになったのです〜！！！

ほぼ全て傷なしで剝けるようになりました！

それから毎年栗仕事🌰が楽しくて仕方ありません。

ちなみに2.5㌔の渋皮煮を作っても家族は見向きもせず、喜んでいただける方におすそ分けしています🥰

【美味しい！！】

と言ってもらえると、また来年作りたい！

とパワーをいただけるのです。

栗仕事はおしまい。

来月は毎年お取り寄せしている柿仕事。

初めてワークショップを開催します。

こちらはご応募があったので、受付終了とさせていただきました✨