今年も福岡に住む親戚から





大きな栗が届きました！





今年も栗仕事ができることに感謝です。






渋皮を傷つけないように。



2.5キロの作業。



途中で手がしびれながらも、



黙々と栗と向き合います。



まさにマインドフルネスです✨



渋皮に傷が入ると

そこから煮崩れてしまうので、

傷が入ったものは

栗ご飯に。



モンブランペーストも

作りましたよ🌰





渋皮煮は
ラム酒で風味付け。
ツヤツヤピカピカ✨




そして、家族は喜びませんので、
お客様にお出ししております。


お正月用に冷凍もしました。


栗仕事ワークショップはしないのですか？

とお問い合わせをいただいておりますが、
栗仕事は
慣れるまでに
時間がかかりますので、
今のところ開催は予定しておりません。


来年栗仕事、やってみたい！
と思われる方はお問い合わせくださいね。


去年の栗仕事です。
『2022年。栗仕事。』
栗仕事、何年目でしょうか。10年くらいは経っているかもしれません。いや、もっとかも。2022年今年の栗仕事。2.5㌔の渋皮煮。丁寧に丁寧に作りました🌰🌰栗はあ…
リンク
ameblo.jp