日: 2023年6月5日

手作り落雁。季節の茶話会

手作り落雁を作ってみました。 繊細な和菓子です。 レシピ起こしはできないと感じました。 その日の気温、湿度、そして自分の手の温度 全てを、繊細に受け取る和三盆。 難しくて、難しくて。 シンプルすぎるものは難しいのでしょう […]